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第1297章 自制的米酒(2 / 2)


这侄子也快要到六岁上学的年纪了。

平日里,他最喜欢拿着李春生带回来给他的玩具枪,装成是当兵的!

说实话,李春生队这侄儿也是挺喜欢的,他觉得,这小子长大了有当兵的潜质!

其实,这多少也是有些受到了李春生的影响!

李洪杰在村子里和别的孩子玩耍的时候,最自豪的便是他姥爷是当兵的这个事情!

每次一说这个,其他孩子都会投来羡慕的目光!

这其实早已在他幼小的心中,种下了一颗当兵的种子!

李国友先前回去接自己儿子的时候,和他说了保密的事情,他一口便答应了下来!

有些事情,有些东西,是会感染!

这大概便是一种无形的精神传承吧!

就像当初队伍所经过的木莲寨,英子同样也是受到了那种精神上的感染,才会从小便有一点要当兵的梦想!

其实,这样无形的精神传承,在华国的大地上,到处都有!

因为,在人们心中,当兵,是一件神圣且美好,崇高且荣耀的事情!

特别是这写祖辈生活在大山里面,曾经得到过军人解救的淳朴山民!

有些恩惠,他们没有书籍记录,但是却口口相传,代代铭记!

李春生的父亲从后院刨出了一个咸菜坛子!

当然了,里面所装的,可不是咸菜!

坛口层层密封。

这是他们这些少数民族自制的陈酿米酒!

用蒸煮至半熟的米饭,过凉水降至半温之后,混合拌入酒曲。

拌均匀之后,撞到容器之中,在口上蒙盖上透明的薄膜。

然后,将容器的器身埋在土里,容器口的薄膜露在外面!

在薄膜之上覆盖上一层薄薄的青松。

盖上青松的目的,是为了不让阳光直接照射!

就这样,根据天气情况,进行发酵!

如果是晴天白日,大约发酵两天就可以取出来了!

这个时候,打开来,里面是甜甜的白酒!

这种白酒,十分的甜,甚至可以甜到腻人。

这是很多人都特别喜欢吃的。

尤其是小孩子,对他们来说,这甜甜的东西,就等于是糖。

在最甜的时候取出一部分食用,剩下的则盖起来继续发酵!

随着继续发酵,容器中的白酒渐渐产生酒精!

等到发酵到最后,再没有任何甜味,只有酒味。

这个时候,将其取出,用细纱过滤。

将过滤出来的酒液装进清洗干净的坛子之中,密封起来之后埋到地下。

刚刚过滤出来只是,酒液微微浑浊,但是埋到地下一段时间之后,经过沉淀,酒味更浓,更加醇厚,颜色也变得清浅起来!

这便是他们所特有的自制米酒。 </p>


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