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2、第二章(2 / 2)


苏氏本想叫青黛多休息几天,但青黛再三保证已经没事了,一有不舒服就马上回家休息就,苏氏也就同意了青黛跟着。来到自家地里,就见大半是绿油油的小麦,小半种着土豆和红薯。

小麦大多是用来缴税和卖钱的,家里日常都吃土豆和红薯。青黛回味了一下早饭吃到的土豆,一顿两顿可以,这要是日日吃,顿顿吃这谁顶得住哦。赚钱,必须赚钱!

可说的轻巧,要想真的实践,这一没本钱,二没原材料,可怎么赚钱。一想到赚钱,吃货宋青黛最先想到的就是卖吃食,这可以说是成本较低,回本较快的买卖了。可买什么吃食好呢,家里怕是也只有土豆和红薯了。土豆,红薯,土豆,红薯,青黛感觉自己快变成土豆了。

片刻之后,还真让青黛给想到了,这不正好能做薯条和甘梅地瓜吗?可转念一想,薯条好说,顶多费点油,可甘梅地瓜需要的梅粉怕是没法子弄到。还是先把薯条炸出来看看能不能行,说干就干,和苏氏说了一声,青黛就回家了。从前青黛最喜欢的就是美食,别人订报纸,青黛就一口气订了好多的美食杂志,因为爱吃,为了随时随地吃到自己想吃的,还苦练了厨艺,这不就派上用场了。

一回到家青黛就钻进大厨房,厨房角落常年堆着土豆和红薯,洗干净手和菜刀,首先将土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成土豆条。接下来,锅中加水,水烧开后,把土豆条下锅煮三到四分钟,捞出控干水分,过上薄薄一层面粉。准备炸土豆条,锅中油热后,下入土豆条,大火炸二到三分钟捞出控油,等待复炸。再次下锅,复炸,炸至金黄即可捞出。

哪怕是土豆这样淡而无味的食材,和滚烫的热油邂逅之后,却也能迸发出令人迷醉的香味,这是油炸食物独有的香味,油炸食物之所以风靡不是没有理由的。

薯条炸好之后,再稍稍撒上一点细盐增加风味,在找盐的时候,青黛有看见了灶台上的几个西红柿,这不是巧了么,将西红柿用刀划十字,放入碗中,用开水烫一到两分钟,剥皮,用刀切碎。放入木臼中捣成泥状,然后倒入锅中,加入适量糖,熬成浓汁出锅。

顾不得番茄酱还是烫的,青黛一手捏了几根薯条蘸上番茄酱,吃到嘴里后,熟悉的味道让青黛不禁感慨,薯条果然还是要陪番茄酱啊。薯条的香和绵软,番茄酱的酸甜,无一不在抚慰着青黛,曾经点个外卖就能吃到的熟悉味道,总算让青黛在这个陌生时空的彷徨无措减少了一点。

还没等青黛感慨人生无常,就听到外面呜呜的喊声“好香,是什么,我想吃!”一阵急促的脚步声越来越近,“姐姐,你在做什么好吃的,好香,呜呜想吃。”青黛摸摸呜呜的头,“好哦,咱们出去吃。”青黛拿着一碟薯条和一小碗番茄酱走出厨房。

才发现娘亲和二婶表哥他们已经从地里回来了,一家子都在厨房外伸着脖子,青黛忍着笑意“快来尝尝,我刚才有些饿了,做了点土豆条和番茄酱,蘸着吃,尝尝囡囡做得好不好吃。”“你说这是土豆和番茄?怎么会这么香呢?”

青黛有些尴尬,怕家人责怪浪费油,毕竟对宋家来说,油是精贵物什,得省着用,“我手上没个准头,一不小心油放太多了,不过我都装起来了,还可以接着用。”“好,让娘亲尝尝囡囡的手艺。”青黛忐忑地等着大家伙尝完之后的感想,等了半天结果看看这个,再看看那个,怎么一个个吃了之后都呆呆的,难道是现代的油炸食物不合古代人的口味?


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