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79、第079章(1 / 2)


因为昨天那件事情?,张美?兰晚上做了不少噩梦,来来回回的翻身,林静好也睡得不太踏实?,第二天早上要比平时起得早一些,她?起来的时候,张美?兰已?经在外面收拾了。

“妈,咋不多睡会。”林静好打着哈欠站在门口,又觉得身上凉飕飕的,打了个激灵,把衣服裹紧了一些问她?。

“睡不着了,脑子?里?跟走马灯似的。”张美?兰说。

林静好走过去看她?,脸色稍微有些发白,不过看着精神倒是还不错,眼?睛里?头还是有神的,没?有因为昨天晚上的噩梦显得特别疲惫,可见她?对那件事情?也可以说是过去了,没?有过多的在意了。

“早上想吃什么?昨天买的东西不少,我来做?”因为早,林静好就问了一嘴,做点复杂的也行。

“别忙活太多,做点简单的就好,我去擦擦外面的窗框子?。”尽管折腾了一夜,但是张美?兰自我调节能力还不错,这也开了几天了,本来门和窗户就应该勤擦,尤其是他们这个小店,不管是从外面,还是从里?面看起来,都有点一尘不染的感觉,反而只要有一点灰尘,就特别明显。

听她?说这个话,林静好就彻底放了心,就怕张美?兰这几天精神都不好,现在看来倒是不用担心了。

钻进厨房,张美?兰那么说,她?也就没?准备做复杂的了,这会儿肚子?倒是特别饿,晚上吃的越多,早上就越发的容易饿,林静好这才站到炉台前?面,肚子?就开始咕咕咕的叫。

先把昨天晚上准备好的牛奶拿下来,林静好掀开锅,看里?面的奶皮已?经变成了厚厚一层,看来晚上窗户留个缝儿,还真是有冰箱的效果,南方冬天没?那么冷,除非特别冷也很少会有人在家里?生炉子?,所以屋里?面的温度在晚上会变得很低,如果开个小缝儿让外头的凉风进来,就更低了。

这是她?做好鱼之后煮的牛奶,在冷风下灌了一夜,奶皮比她?想象中还要厚,把上面的奶皮放到一个另外一个玻璃罐子?里?面,林静好看过去,玻璃罐子?里?面有三四张了。

从开店的前?一天,她?就开始准备奶皮了,天冷也不会放不住,好几天下来,自然?也存了不少,算着差不多够了,林静好就把牛奶接着热上,又把甜甜圈蒸上,林静好用筷子?把奶皮搅和开来,之后就开始猛摇手里?面的玻璃罐。

如果说,做蛋糕用的奶油鸡蛋清的制作过程是非常痛苦,那么林静好只觉得这个的过程要比鸡蛋清还让人崩溃。

因为天气冷,所以奶皮稍微有些凝固,她?好不容易用筷子?搅和开来,又不能加水,也不能加热,只能这样生摇,直接摇到油奶分离才可以。

这个不像奶酪,是加热后提取牛奶中的精华,这个纯粹就是要牛奶里?面的油脂,所以这个时候如果去加热的话,油脂会完全的化掉,和水融为一体,你在想提取出来,那是很困难的,还是要等到半凝固的状态。

锅里?的牛奶滚了,甜甜圈也出了香味,林静好终于看到了一丝希望,在玻璃瓶子?里?面看到了一个一个的黄色小颗粒。

革命尚未成功,同?志仍需努力。

暗自给自己打了口气,林静好两只手抱着玻璃瓶子?,又开始不停地摇晃。

张美?兰走进来的时候看到她?这个模样吓了一跳,平时那个乖巧安静的女?儿去哪儿了?

没?注意到张美?兰,林静好觉得肩膀有些发酸,停下来一看,已?经可以看到油水分离了,松了一口气,甩了甩手腕子?,林静好一抬头就看见张美?兰站在门口,一脸震惊的看着自己。

想到她?刚才那个样子?,林静好头一次觉得脸有些热,她?也没?办法?呀,不使大劲儿摇不开,她?真的是太怀念自动打蛋器了,说什么也要攒钱找个地方看看能不能有人帮忙做一个,现在不是都有电钻啥的吗?

思绪飘远,张美?兰看她?认真的在想什么,咳嗽一声?说:“你在做什么?”

“妈,我在做黄油。”林静好说着,把手里?面的罐子?给她?抬起来看了看。

她?也听不懂,不过女?儿在这方面一直都很自信,她?也不问什么,就点点头去把火关了。

奶香味儿飘的满厨房都是,林静好在喷上支了筛网,然?后把手里?面摇开了的奶皮倒了进去,之后也没?管,在上面罩了一层纱布,就和张美?兰说,今天早上的早点是甜甜圈和牛奶,洋人的吃法?。

张美?兰不懂,林静好也没?解释,让张美?兰自个儿选酱,她?也则是撒了一半抹茶又抹了一点橘子?酱。

吃起来也方便,娘俩就在外头的柜台上三两口吃下去了。

别看甜甜圈不大,但是很实?在,一个下肚就完全吃饱了,擦了擦嘴,林静好走到厨房里?面,掀开纱布就看见上面的黄油已?经晒出来了,下面剩下的可以做一点乳酪。

洗干净手,林静好把碎成渣渣的黄油揉到一起,弄成一个团子?,使劲把上面还遗留的水分捏掉,找了个容器放进去压平,就放到窗户跟前?晾着。

今天开店的时间要早一些,林静好开门就看见在旁边饼子?店跟前?站着的孙大爷,不免要打声?招呼。

一瞧见林静好,孙大爷那叫一个激动啊,队也不排了,直接就走到她?跟前?来说:“你今天开门早啊,我还说买完饼子?刚好呢。”

这听的一头雾水,林静好还没?说话呢,孙大爷就往屋里?头走了,边走还边说:“来来来,大爷看看你这个圈。”

林静好跟进去,想起来那天送了孙大爷两个甜甜圈,看样子?是吃高兴了,赶紧就走过去说:“大爷不先买饼子?吗?排了那么久的队。”

“我又不上班,和年轻人抢什么,等会再去就行。”孙大爷笑着说,他们老两口很少在外面买吃的,最多在隔壁的饼子?店买上两个饼,今儿他是来蛋糕店刚好,就想着没?开门先买上两个,结果一开么,心里?头哪还有什么排队啊,饼子?啊之类的,只想着甜甜圈。

“丫头,你上次拿给我的那个,上面黄黄的是啥?”孙大爷也没?太记住,只是看着眼?前?这一堆花里?胡哨的,摸不准。

“啥味儿的?有点咸咸的,还是有点酸甜的?”老人家记不住,林静好也不知道他说的是花生酱还是橘子?酱。

“酸甜的。”这个大爷倒是记住了。

“是这个。”林静好指给他看。

“给我来两个带上走。”大爷特别痛快的从兜里?面摸出来一沓子?钱,林静好看过去,全是一毛一毛的,还有几张一块的,咱孙大爷真是不差钱,林静好让他去张美?兰那边,然?后跟张美?兰说给大爷便宜些,最后两个张美?兰只收了大爷七毛钱。

“不对啊,我看你那是四毛五一个,咋才七毛钱?”孙大爷自个儿都愣了,为啥还便宜了。


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